Jeudi 3 septembre la classe de CAPA2 devait effectuer les vendanges de la parcelle située à côté du lycée. Mais Monsieur Lopez et son équipe avait déjà ramassé le raisin très en avance cette année.

La classe a toutefois pu se rendre dans les vignes et dans la cave du vigneron au village.

Le viticulteur a présenté ses vignes: il possède quatre hectares de vignes ( 8 terrains de foot!), sur chaque hectare 6000 pieds de vignes sont entretenus. Il vend environ 20000 bouteilles par an . Dans la gamme des vins produits :  le pétillant rosé  » le Secret de Pompom » est le plus vendu.

Les élèves ont pu découvrir les procédés de vinification et certain ont pu mesurer le taux de sucre ainsi que la température du futur vin.

Le projet vigne sera poursuivi en pluridisciplinarité tout au long de ce trimestre avec plusieurs professeurs. Les élèves ont pu ainsi découvrir l’environnement de leur établissement, la fabrication du vin et apprécier les charmes d’une matinée ensoleillée.